Tarte fondante aux pommes

Je ne vous l’avais pas caché… j’aime les tartes ! Sucrées, salées tout me plait !!! j’aime surtout les faire car pour moi c’est un plat de partage, un moment convivial et gourmand ou nous pouvons manger ensemble un plat unique.

Je partage avec vous aujourd’hui une tarte fondante aux pommes. Elle a fait l’unanimité à la maison et j’espère qu’elle vous plaira tout autant.

Petit plus, je vous donne ma recette de caramel vegan et bien moins calorique.

Alors à vos fourneaux les gourmand(e)s !!!

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 35 min

Nombre de part : pour 1 tarte

Ingrédient :

Une pâte sablée la recette ICI

4 pommes

11 dattes

100 ml de lait d’amande

60g de mélange de noix

3 œufs

2 C.S. miel liquide

60g de compote de pomme Sans Sucre Ajouté

1C.S. farine

1C.C extrait vanille

Un peu de jus de citron

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Piquez le fond de pâte avec une fourchette. La cuire à blanc 10mn.

Coupez vos pommes en morceaux.

Mixez les dattes avec le lait, si vos dattes sont trop sèches ramollissez-les quelques min avec de l’eau chaude. Une fois mixées, il ne doit plus rester de gros morceaux de datte.

Dans une casserole, versez le mélanger datte / lait d’amande et les morceaux de pomme avec un filet de jus de citron (le citron empêche à vos pommes de noircir).

Mélangez les pommes sur feux doux pendant 10 min, les dattes mixées avec le lait remplacent le sucre et le beurre que l’on pourrait mettre pour créer un caramel qui va enrober nos pommes, le résultat est bleffant !

Hacher grossièrement les noix. Réserver.

Mélanger les œufs, le miel, la compote, la farine et la vanille. Bien mélanger. Puis ajouter le mélange de noix.

Étaler les pommes sur la pâte, y ajouter la garniture.

Enfourner pour 25 mn.

Une fois votre gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le déguster, pour un petit plus ajoutez une boule de glace à la vanille : compo parfaite !